CUISINER POUR MES AMIS

Les recettes de cuisine de Jean-Michel OREVE

 

Chères Amies, Chers Amis,

Ma passion pour la cuisine date d’environ 50 ans.
Au début de mon apprentissage, j’ai acquis les principes de base de la cuisine traditionnelle française.
Ils régissent indistinctement toutes les recettes, des plus simples aux plus compliquées.
Quand ils sont assimilés, que la réalisation d’une recette est acquise, ils s’appliquent à toutes les recettes similaires.
Au cours de toutes ces années, je suis toujours resté attaché à cette cuisine, et l’expérience aidant, j’ai développé le goût des recettes bien exécutées.

Par ailleurs, je participe régulièrement avec mes amis à des rencontres culinaires où chacun s’exprime selon ses goûts et ses talents.

Pourquoi le site?

La cuisine est avant tout l’art du partage et de la convivialité.
On ne cuisine pas pour soi, mais pour partager et surtout partager avec ses amis.
Par ailleurs,Je me suis mis à la place de certains de mes amis, cuisiniers débutants qui avaient des difficultés avec certaines recettes des livres de cuisine du commerce, qui parfois, semblaient obscures et difficiles à comprendre.
j’ai donc décidé de réécrire celles que je préfère, de les rendre plus compréhensibles et accessibles à tous, en respectant toujours l’esprit de la recette originale.

2012 : Création du site
CUISINER POUR MES AMIS

Puis, quelque temps plus tard, j’ai pensé qu’il serait agréable d’avoir ces recettes sur un support papier, d’où le livre.

Décembre 2013 : Parution du livre
Mes 200 recettes préférées

Décembre 2014 : Parution de la 2° édition du livre

Décembre 2015 ; Parution de la 3° édition du livre
Des recettes nouvelles, des conseils, des idées.

Amicalement,
Jean-Michel OREVE

http://www.cuisinerpourmesamis.com