CUISINER POUR MES AMIS

Les recettes de cuisine de Jean-Michel OREVE

 

Chères Amies, Chers Amis,

Ma passion pour la cuisine date d’environ 45 ans.
J’ai d’abord acquis les principes de base de la cuisine traditionnelle française, qui régissent indistinctement toutes les recettes, des plus simples aux plus compliquées.
Quand ces principes sont assimilés, et que la réalisation d’une recette est acquise, ils s’appliquent à toutes les recettes similaires.

Au cours de toutes ces années, je suis toujours resté attaché à la cuisine traditionnelle, et l’expérience aidant, j’ai développé le goût des recettes bien exécutées.
Par ailleurs, je participe régulièrement à des rencontres culinaires entre amis où chacun s’exprime selon ses goûts et ses talents.

Pourquoi le site?
Certaines recettes présentées dans les livres de cuisine du commerce me semblaient obscures et difficiles à comprendre pour un cuisinier débutant.
j’ai décidé de les réécrire pour les rendre plus compréhensibles et accessibles à tous, en respectant toujours l’esprit de la recette originale.

2012 : Création du site
CUISINER POUR MES AMIS
Toutes les recettes que j’aime partager avec mes amis.

Décembre 2013 : Parution du livre
Mes 200 recettes préférées
200 recettes du site
Les préparations de base en Cuisine
Les préparations de base en Pâtisserie
Les annexes

Décembre 2014 : Parution de la 2° édition du livre
Mes 200 recettes préférées
Des recettes nouvelles, des conseils, des idées.

Amicalement,
Jean-Michel

http://www.cuisinerpourmesamis.com