La cervelle de veau au beurre noisette
Le boudin noir aux épinards
Le boudin noir poêlé aux 2 pommes
Le foie de veau sauté au bacon
Les ris de veau aux morilles
Les ris de veau aux truffes
Les ris de veau braisés au Madère
Les rognons d’agneau flambés et à la crème
Les rognons de veau à la Baugé
Les rognons de veau sautés au Madère
CUISINER POUR MES AMIS 