Matériel de cuisson
Rondeau haut   diamètre : 36 cm
Rondeau haut   diamètre : 32 cm
Marmite Pot au feu   diamètre : 30 cm
Marmite Pot au feu   diamètre : 24 cm
Casseroles
Plaques à rôtir 40 x 30 cm
Plaques à rôtir 45 x 35 cm
Bain-marie à sauce

Petit matériel
Calottes
Chinois
Chinois étamine
Maryses
Cornes
Spatules
Pinceaux plats
Mandoline
Louches
Pochon
Ecumoires
Fouets à blancs
Fouets à sauce
Thermomètre électronique

Couteaux
Couteau d’offices
Couteau à éffiler
Couteau éminceur
Couteau à filet de sole
Couteau à jambon
Couteau de Chef
Couteau scie
Couteau à désosser
Couteau économe
Lardoire et aiguille à larder